Dans le cadre de la 81ème Foire gastronomique de Dijon aura lieu le jeudi 3 novembre prochain la finale du XXIème concours interrégional des jeunes espoirs de la cuisine. Réservé à des jeunes professionnels de 18 à 26 ans, c’est sur l’espace des rencontres gourmandes de Lucullus que l’événement se déroulera. Les candidats devront réaliser deux préparations pour six personnes, constituées d’une lotte accompagnée de deux garnitures pour le plat principal, et d’un dessert chaud ou froid à base de poire. Les recettes sont à envoyer avant le 17 octobre 2011.
Pour toute demande de renseignement, s’adresser par mail à : deschamps.alban@yahoo.fr
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