C’est au Domaine de la Cendrée à Harnes (62) que se déroulait la finale du concours Talents 2019 de Dupont Restauration le 21 novembre dernier. Près de 300…
C’est dans le quartier du Val Fourré à Mantes-la-Jolie que C’midy inaugurait il y a peu la 1ère cuisine d’insertion du territoire. Une initiative portée par le Conseil…
Fin octobre se tenait à l’École Lenôtre à Paris la finale de la 4ème édition du concours culinaire Korian « Plaisirs de tables, Histoires gourmandes ». 8 trinômes…
Le MOF 2011 et directeur de la création sucrée à l’hôtel Brach (Paris) Yann Brys révèle les secrets de fabrication de ses désormais célèbres « Tourbillons » dans un nouveau…
C’est au sein de L’Institut de France à Paris (75006) que se déroulait la cérémonie de remise du Prix François Rabelais 2019 le 25 novembre dernier. Le jury…
Pour 2019-2020, le Siresco propose aux restaurants scolaires des villes adhérentes une animation basée sur la découverte des légumineuses, à destination des enfants des écoles maternelles et primaires.…
C’est au Lycée Hôtelier René Auffray à Clichy (Hauts-de-Seine) que se déroulait la 3ème édition du Challenge des Chefs du groupe d’EHPAD et des Résidences Seniors Emera, le…
Du 2 au 5 février 2020 se tiendra au Palais des Expositions de Nice la 29ème édition du Salon Agecotel dédié aux professionnels des CHR et Métiers de Bouche…
