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Terrains

À Rouen, le Centre de lutte contre le cancer Henri Becquerel permet à ses patients de goûter aux recettes d’Elior…
Ouverte depuis début novembre 2020 dans l’hôtel d’activité industrielle Mozinor de Montreuil, la société coopérative et participative de restauration et…
Le 15 décembre dernier, Sarthe Tourisme a lancé « Mercredi, c’est ma boîte qui invite ! », un concept où…
Manger local, c’est le fil conducteur du service restauration du lycée Jules Verne à Étaples. Un projet ambitieux dans lequel…

Nutrition

Au mois de février, l’association Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand a mis en place une boîte à outils en ligne favorisant l’approvisionnement régional…
L’Institut Le Cordon Bleu Paris, dans le 15e arrondissement, lancera en juillet prochain son nouveau diplôme intitulé « Pâtisserie, Innovation et…
Les menus sont souvent l’un des points les plus discutés par les convives, les familles des convives, le personnel de…

Produits

Utilisée pour aromatiser les plats, asiatiques notamment, la ciboule remplace allègrement l’oignon ou l’échalote, avec une saveur délicate qui nous…
L’orange est l’un des fruits préférés des Français. Munie d’une peau épaisse et rugueuse, elle renferme une chair très juteuse…
Ce n’est pas le plus beau des légumes, et pourtant le topinambour possède de nombreuses qualités, avant tout nutritionnelles. Mais…
Ce fromage à la croûte fleurie accompagne quelques recettes réconfortantes au cœur de l’hiver… La tomme de Savoie, à base…
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GEMRCN

La dénutrition est un véritable problème de santé publique. Elle peut être présente en ville, dans les institutions gériatriques, ainsi…

Menus

Ces menus ont été élaborés à partir des recettes et des produits de la base de données AIDOMENU. Les menus…

Concours photos

Nos coups de ♥ 3-Trois-trio – Rémi Piroux, Résidence La Roche l’Yzeron Rose – Marie Sarrassat et l’équipe de l’UPC…
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