François Couplan, auteur à succès, qui a déjà réalisé de nombreux ouvrages sur les plantes et la nature et qui collabore à de nombreuses revues, fait paraître aux éditions Sang de la Terre/ Ellébore, collection Les carnets du goût, le livre «Promenades en pleine nature avec Marc Veyrat & recettes gastronomiques». François Couplan fait redécouvrir dans ce livre les plantes sauvages comestibles en invitant à quinze promenades au fil des saisons.
Il propose de reconnaître ces plantes, de les cueillir et ensuite de les cuisiner avec la participation de Marc Veyrat, qui y décline quelques recettes naturelles et étonnantes.
