Produit en Bretagne est revenu cette année pour une nouvelle opération de valorisation et de transparence en restauration collective du 16 au 20 mai avec 7 de ses…
Le manger-mains est une méthode d’alimentation par laquelle les personnes vont pouvoir se nourrir avec les mains. Le manger-mains est une pratique que nous utilisons de façon…
Une journée lycéenne d’échanges sur l’alimentation durable était organisée le 23 mars dernier par la région Nouvelle-Aquitaine, en collaboration avec les 3 rectorats et la DRAAF Nouvelle-Aquitaine, au…
Une recette est un ensemble d’étapes, qui permet de guider chaque cuisinier dans la réalisation d’un plat. Sa conception peut paraître simple au premier abord. Pourtant, un grand…
Le 31 mars dernier, les classes de CP et CE1 des deux écoles primaires de Saint-Jouan-des-Guérets, en Ille-et-Vilaine, ont participé à une animation autour des pâtes. La…
Face à une crise sanitaire sans précédent, les impacts du premier confinement sur les comportements alimentaires des aînés en établissement ont été étudiés par l’Institut Nutrition et son…
L’alimentation joue un rôle primordial dans le développement d’un enfant et contribue à l’acquisition progressive de son autonomie lorsque tout se passe dans un climat sécurisant et de…
L’interprofession des huiles et protéines végétales Terres Univia, la Fédération nationale des légumes secs (FNLS), la Fédération des industries d’aliments conservés (FIAC) et Interfel, l’interprofession des fruits et…
Début janvier 2022, un frigo partagé a pris place dans la commune de Saint-Maixent-l’École, dans les Deux-Sèvres, afin de lutter contre le gaspillage alimentaire. Le contenu de…
Organiser une animation « petit déjeuner » dans les établissements scolaires est un bon moyen de mieux faire connaître l’importance de ce repas pour démarrer la journée, et de…
