Connue pour ses crêpes et son cidre, la Bretagne regorge également de nombreux autres trésors culinaires. Région de pêche par excellence, elle ravira les amateurs de poissons frais…
L’intégration de produits Bio dans l’alimentation fait partie d’un des enjeux de la loi Egalim votée en 2018. L’un des objectifs principaux est de favoriser une alimentation saine,…
L’Alsace est une ancienne région administrative du nord-est de la France, qui possède une forte identité culturelle, à la fois française et germanique. La gastronomie alsacienne est fortement…
Depuis plusieurs siècles, notre mode alimentaire est basé sur un régime dit « omnivore ». Aujourd’hui, on observe pourtant une évolution tendant vers une alimentation plus végétale, allant d’une consommation…
Durant ce mois, l’alimentation du début du 20eme siècle est à l’honneur. A cette époque l’existence des vitamines a été mise en évidence, l’AOC fait son apparition, tout…
Terres sauvages, île parfois secrète, villages dans les montagnes escarpées, plages sublimes…. Il suffit de quelques minutes pour comprendre pourquoi elle est surnommée l’Ile de Beauté ! La cuisine…
Sous-continent de l’Amérique, l’Amérique du Sud regroupe 13 pays : l’Argentine, la Bolivie, le Brésil, le Chili, la Colombie, l’Equateur, la Guyane, le Guyana, le Paraguay, le Suriname, l’Uruguay,…
Doté d’un climat doux et ensoleillé, le Languedoc Roussillon bénéficie d’un emplacement privilégié dans le Sud de La France entre les Cévennes, les Pyrénées, la Camargue et la…
À la fois conviviale et parfumée, la cuisine orientale plaît généralement à tous. On retrouve au travers des plats typiques du Maghreb (Maroc, Algérie ou Tunisie), une cuisine…
Depuis le vote de la loi dites « EGalim », loi n° 2018-938 en date du 30 octobre 2018, l’objectif d’intégrer des produits labellisés en restauration collective vient de prendre…
