Auteure d’une trentaine de livres de recettes célébrant des assiettes toujours plus gourmandes, équilibrées et appétissantes, Sylvia Gabet encourage désormais le plus grand nombre à s’attarder sur les légumes.
La spécialiste de la cuisine ludique et inventive s’attèle en effet à faire découvrir 33 familles de légumes et 203 variétés déclinées en quelque 230 recettes faciles dans un nouvel ouvrage baptisé « Légumaniaque ».
Cette véritable encyclopédie de 224 pages regorge d’informations produits de type conservation, conseils de préparation, saisonnalité, labels ou encore valeur énergétique et « plus santé », sans oublier « le grain de sel de Sylvia » et autres astuces « 0 gaspi ».
Tous les légumes sont photographiés crus, au retour du marché, et tous disposent de 6 à 8 recettes dédiées.
« Légumaniaque » sera disponible le 22 avril 2022 aux Éditions de La Martinière (25€).
