A l’occasion de l’exposition Picasso et la guerre au musée de l’Armée – Invalides à Paris jusqu’au 28 juillet 2019, Alain Passard revisite la cuisine en temps de guerre lors de master classes culinaires dédiées. Le chef triplement étoilé du restaurant L’Arpège à Paris réinterprète ainsi un légume ou une recette du livre emblématique de la Seconde Guerre mondiale « Cuisine et restrictions » d’Édouard de Pomiane, le temps de 4 démonstrations/dégustations. Un véritable dialogue avec les œuvres de Picasso qui se tient dans le Grand Salon, habituellement fermé au grand public. (durée 1h30 – 4 juin, 2 juillet).
