La journaliste Emmanuelle Jary et l’auteur/photographe Jean-François Mallet dévoilent les coulisses de leur tour du monde des saveurs avec un nouveau livre intitulé « Reporters culinaires – Un tour du monde en 80 recettes ».
En 20 ans d’aventures, tous deux ont parcouru la planète, s’attardant sur les cultures culinaires de pas moins de 24 pays. L’ouvrage de 384 pages est ainsi divisé en 5 chapitres, correspondant aux 5 continents. Les recettes emblématiques de chaque pays y sont expérimentées, ainsi que les modes de vie associés.
La street-food à Bangkok, la cuisine du bayou en Louisiane, le ceviche au Pérou ou encore le canard laqué en Chine : l’ouvrage, disponible aux Éditions de La Martinière (29€) offre un véritable avant-goût des trésors gastronomiques du monde – au sens le plus littéral du terme …
