L’opération culinaire Chefs de Gare est de retour pour une 6ème édition du 4 au 14 octobre 2018. Initié par Sncf Gares & Connexions, l’évènement investira 37 gares de France de Paris à Marseille en passant par Dijon, Limoges, Bordeaux, Strasbourg et bien d’autres villes encore, mettant les produits de chaque terroir à l’honneur. Devenues de véritables lieux de vie depuis quelques années, les gares ont notamment accueilli plusieurs chefs de renom, à l’image d’Eric Frechon à Saint Lazare, Thierry Marx avec l’Etoile du Nord (Gare du Nord, Paris), Michel Roth à Metz (Terroirs de Lorraine), Christian Le Squer en gare de Rennes (Le Paris Brest) ou encore Michel Rostang qui signe désormais la carte du Train Bleu à Gare de Lyon à Paris. Ces derniers parrainent ainsi cette 6ème édition de Chefs de Gare, et réaliseront à tour de rôle des démonstrations culinaires lors de l’inauguration le 4 octobre à Paris Est. Au programme de ces quelques jours : 18 chefs, étoiles montantes ou de renom, partageront leur cuisine régionale lors de démonstrations ; des animations pédagogiques et gourmandes en collaboration avec les élèves apprentis des lycées hôteliers locaux ; la présence de près de 150 producteurs locaux et des menus dédiés dans les offres de restauration implantées en gare.
