L’expert reconnu en développement durable René Longet, engagé depuis de nombreuses années dans les enjeux agro-alimentaires, sociaux, de l’énergie et de la solidarité locale et globale, propose un ouvrage intitulé « Les fruits et légumes de saison, c’est parti ! ».
A travers ce livre mettant à disposition une quarantaine de recettes faciles à réaliser, il propose de redécouvrir les saveurs authentiques et de ne plus subir l’alimentation que l’industrie alimentaire et le commerce moderne imposent aujourd’hui. Il s’agit en effet ici de tenir à nouveau compte de la saisonnalité, notamment grâce aux tableaux présentés saison par saison, et de préférer le bio ainsi que les commerces de proximité.
« Les fruits et légumes de saison, c’est parti ! » est disponible aux Editions Jouvence au prix de 6,90 €.
