Parce que Provence Plats ne reflétait plus ni l’identité, ni l’activité géographique de la société de restauration collective créée en 1972 par Stéphane Bonamy, la fille de ce dernier – aujourd’hui présidente de la société – Florence Bonamy a souhaité donner un nouveau nom à l’entreprise : Terres de cuisine.
Ouest-Var rapporte en effet que Provence Plats, s’étant développé au-delà de la Provence (Manosque, Alès, Rognonas et bientôt Romans-sur-Isère), nécessitait un nouveau nom, davantage axé autour de la notion de terroir (la société proposant des produits de partenaires locaux, respectueux de l’environnement et des saisons).
Pour rappel, Provence Plats prépare 5 000 repas pour les établissements scolaires, crèches, maisons de retraite, cliniques et offre un service de portage à domicile.
