Diagnostiquée coeliaque lorsqu’elle était plus jeune, Jeanne B. a très vite appris à cuisiner pour elle-même. C’est ensuite tout naturellement qu’elle a décidé de mettre son savoir-faire acquis durant de nombreuses années au profit de ceux qui souffrent d’allergies alimentaires ou, plus simplement, qui souhaitent éradiquer les produits industriels de leur alimentation.
Après « Zéro Gluten » en 2015, elle lance « Zéro allergène ou presque ». L’ouvrage propose, au fil de ses 192 pages, plus de 80 recettes sans gluten, sans lactose, sans sucres raffinés ou sans œufs, contournant les interdits sans se priver des bonnes choses.
Pain, fish & chips, crakers, pâtes de courgettes, tacos de légumes, ketchup, mayonnaise sans œufs, « beurre magique » et autres « choco sans cacao » sont ainsi à retrouver dans cet ouvrage disponible dès le 23 février 2017 aux Editions de La Martinière (19,90€).
