C’est le fruit star de la saison : sa couleur rouge, sa forme et son goût agréablement parfumé en font l’atout charme de la période printemps-été.
C’est bien simple : la fraise, tout le monde l’adore ! Elle s’invite dans les desserts avec une indéniable facilité, mais elle a aussi sa place à d’autres moments du repas. Passons du rouge au vert avec le kale, un chou qui défrise !
Variété ancienne de chou vert, non pommée, le kale n’est pourtant à la mode que depuis deux ou trois ans. On attribue à ce légume feuillu et frisé de nombreuses vertus nutritives et détox. Retrouvez ces deux produits dans Le Cuisinier n°189 (juin/juillet 2015).
