Célèbres dans le monde entier, les cheesecakes sont aujourd’hui devenus des desserts particulièrement appréciés aux USA, mais également en Europe. Leur aspect gourmand, leurs décorations les plus folles et leurs couleurs vives en ont fait l’une des pâtisseries les plus populaires qui soient.
« Cheesecakes Berko » propose 30 recettes de ce gâteau sur base sablée, préparation « cheesy » et glaçage. Natures, chocolatées ou fruitées : l’auteur, Steve Schouflikir dévoile en 72 pages les meilleures associations de ce gâteau qui a fait le succès de l’enseigne Berko.
Créée en 1988, elle dispose de 7 boutiques à Paris, proposant cheesecakes savoureux et cupcakes colorés. « Cheesecakes Berko », aux Editions Marabout (Hachette) sera disponibles à partir du 3 janvier 2014, au prix de 7,99 euros.
