Le magazine Collectivités Express n°261 avait consacré un article sur le « Chevalgate », suite à la découverte de viande chevaline au sein de pièces à base de bœuf.
L’histoire se répète aujourd’hui, mais semble bien plus inquiétante. Onze départements du sud de la France ont été récemment perquisitionnés dans le cadre d’un nouveau scandale sanitaire concernant, une nouvelle fois, de la viande de cheval.
Plus de vingt personnes ont été interpellées et de nombreux documents ont été saisis suite à la découverte d’un trafic de viande impropre à la consommation humaine. Un célèbre groupe pharmaceutique français est notamment mis en cause. Une partie de la viande incriminée serait en effet issue de chevaux ayant été utilisés pour des essais cliniques.
