Janvier/février 2023 - Magazine n°349
La loi Egalim a introduit l’obligation de proposer un menu végétarien hebdomadaire dans l’ensemble de…
18 juin 2021
Le groupe de travail « nutrition » du Conseil national de la restauration collective publie sur le…
7 mai 2019
Le GRCN a récemment publié un complément sur les plats protidiques à la fiche GEMRCN…
6 décembre 2022
Offrir une alimentation plus saine et responsable et s'engager en faveur des protéines du futur…
8 novembre 2019
Le Fonds français pour l’alimentation et la santé (FFAS) présentait le 24 octobre dernier un…
Mars 2024 - Magazine n°359
L’Association végétarienne de France (AVF) a présenté début février les résultats de son étude sur…
Janvier/février 2024 - Magazine n°358
1, 2, 3… Partez ! Cette année, de nouvelles échéances et de nombreux défis attendent…
Octobre 2023 - Magazine n°355
La restauration collective a beaucoup évolué ces 20 dernières années. La qualité nutritionnelle des repas,…
29 juin 2023
Du lundi 28 au mercredi 30 août prochain, la ville de Briançon (05) et l’association…
17 mai 2023
Du 10 au 13 mai dernier, se tenait le 37e Forum Agores à Auch (Gers),…