23-08-2017

Reconnaître et cuisiner les espèces comestibles avec « Champignons gourmands »


Renate et Fridhelm Volk, experts en champignons, lancent un nouvel ouvrage intitulé « Champignons gourmands – De la cueillette à l’assiette ».
Particulièrement bien illustré, il permet à chacun d’identifier 20 champignons comestibles, mais également de reconnaître les espèces toxiques.
Photographies de détail et textes simples caractérisent l’ouvrage, qui présente également 26 recettes gourmandes et faciles à mettre en œuvre (gratins, fricassées, potages, salade, etc.). « Champignons gourmands – De la cueillette à l’assiette » est disponible aux Editions Delachaux et Niestlé au prix de 12 euros. 


NEWSLETTER LeChef.com

Restez informé des dernières actualités !


Se connecter

>> Accès abonnés :

Mot de passe oublié ?

>> Inscription :

Sélectionnez votre installateur de cuisine professionnel