Le Cuisinier - 207 - Juin/Juillet 2017

Le melon © akamaraqu - Fotolia.com

Le melon

Un parfum désaltérant


Un vent de fraîcheur et un parfum estival arrivent sur les tables avec le melon et sa couleur appétissante. Il s’apprécie nature en début ou fin de repas, peut également être cuisiné. À ne surtout pas oublier dans vos menus. Succès garanti !

C’est l’un des produits préférés des Français en été ! Entre fruit et légume, le melon appartient en fait à la famille des cucurbitacées. Il serait originaire d’Afrique, cultivé d’abord en Égypte, quelque 500 ans avant notre ère. La France a développé sa...


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