À Civrieux-d’Azergues, le groupe scolaire Notre-Dame-de-Lourdes, membre de la fondation Apprentis d’Auteuil, s’implique depuis fin 2017 dans la démarche Mon Restau Responsable®, pour sa demi-pension gérée par Api Restauration. Un bilan sera dressé dans deux ans, avec la mise en œuvre d’une auto-évaluation et d’actions correctives.
Depuis Le groupe scolaire Notre-Dame-de-Lourdes (école et collège), dans le Rhône, accueille 98 % de demi-pensionnaires sur un effectif de 500 élèves, et depuis fin 2017, il s’implique dans la démarche Mon Restau
Responsable®. « Cette démarche écoresponsable est tout à fait en phase avec la politique de la fondation Apprentis d’Auteuil qui aide les jeunes en difficultés scolaires, familiales, éducatives, leur procure un cadre structurant et rassurant, et les encourage à devenir des citoyens de demain, responsables de leurs actes », soulignait à la fin de l’année scolaire 2017-2018 Stéphane Nouvel, directeur du groupe scolaire (jusqu’en juillet 2018) et directeur diocésain du Limousin. Et de poursuivre : « Depuis 2010, la prestation culinaire est confiée à Api Restauration, société respectueuse 
de la biodiversité et structurée pour bien déployer la démarche Mon Restau Responsable®, en lien avec Restau’Co et la Fondation pour
