Pour promouvoir l’apprentissage et intégrer les jeunes chefs en herbe dans la profession, les stagiaires apprentis et majors de promotions des CFA franc-comtois ont réalisé un repas gastronomique pour près de 150 personnes le 7 mars dernier. C’est au CFA du Pays de Montbéliard à Béthoncourt, dans le Doubs, que ces jeunes ont vécu cette expérience unique, guidés et encadrés par douze chefs étoilés de Franche-Comté, trois Maîtres Cuisiniers de France, quatre MOF boulangerie, cuisine, service en salle et pâtisserie, et quatre membres des Relais Dessert dont un champion du monde de pâtisserie. L’opération «Jeun’s Chefs», soutenue par bon nombre de partenaire, permettra de nouveaux investissements dans du matériel pédagogique pour les apprentis.
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Cuisinier
à partir de 10€
