Le 28 novembre, l’Espace Champerret à Paris accueille une nouvelle fois le Salon de la restauration collective en gestion directe, organisé par le CCC Paris Ile-de-France Centre Dom-Tom. Au programme : visite des stands (agroalimentaire, matériel, hygiène, services), échanges et débats sur la restauration responsable (gestion et valorisation des déchets), buffet offert par le CCC à l’ensemble des exposants et des visiteurs, avec la participation de l’Ecole de Paris, des Métiers de la Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie (EPMTTH). Pour cette 21ème Journée de la restauration collective, les Dom-Tom seront à l’honneur. Renseignements sur www.salonccc-paris.com.
K.A.
