Jean-Michel Llorca et Guillaume Anor
Le 13 avril dernier, les résidents des maisons de retraite des hôpitaux de Cannes, Grasse et Antibes ont eu une bien agréable surprise… ?
Pas moins de 500 en tout, ces derniers ont en effet pu déguster un déjeuner gastronomique réalisé par Guillaume Anor, chef du restaurant La Passagère de l’Hôtel Belles-Rives (Juan-les-Pins), son second Julien Lasseaux, et le chef pâtissier de l’établissement Jean-Michel Llorca. ?Au menu de ce déjeuner des plus inhabituels : Rouget façon pissaladière, Roulés de volaille et fine ratatouille et en dessert, une Mousse aux trois chocolats, le tout préparé au sein de la cuisine centrale du Syndicat interhospitalier à Cannes.?Il ne s’agit pas ici d’un coup de pub, mais de la volonté de ces chefs de renom de faire plaisir au plus grand nombre. ?Et ce sont bientôt les chefs de la cuisine centrale qui s’inviteront dans les cuisines du Belles-Rives, afin de prolonger cet échange axé sur le partage et la convivialité.
