L’ANDRM qui est à l’origine de la norme Afnor «service de la restauration scolaire» du 1er degré s’apprête à lancer la certification, comme l’association avait déjà imaginé lors de sa création et de sa présentation devant le conseil national de l’alimentation en 2005. La nouvelle est d’importance car cela concerne potentiellement près de 400 municipalités qui ont lancé de manière complète ou partielle ce travail de normalisation. Celui-ci balaye tous les éléments qui concourent à la qualité de la restauration. La certification qui validerait cet effort permettrait de promouvoir les bons élèves de la restauration scolaire et d’inciter les autres collectivités à rejoindre le mouvement. Une nouvelle grande ville, Poitiers, s’est d’ailleurs intéressée à la normalisation de son service restauration. Un comité particulier a été mis en place pour suivre le dossier. Le règlement de certification qui a été élaboré va être légalement validé et il devait être lancé officiellement à l’issue d’une réunion le 25 septembre dernier. Ce lancement devrait faire du bruit. Christophe Hébert, président de l’ANDRM, a évoqué en particulier une médiatisation par la télévision, dans le sacro saint JT.
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