Du 14 au 25 avril, le chef du Ritz, Michel Roth, MOF et Bocuse d’Or, met en place une démarche assez originale qui commence d’ailleurs à se répandre dans les cuisines des plus grands restaurants : il reçoit en exclusivité deux convives pour une expérience inédite : un dîner dans la cuisine. Une table y est dressée et un menu est créé spécialement pour l’occasion : Mise en bouche du moment, Foie gras à la pomme rhubarbe, Saint Pierre cuit dans un beurre blanc aux coques, Intermède sucré, Fraise légèrement sucrée comme une tarte sablée, Moka et friandises. La table du Chef est proposée du lundi au vendredi au prix de 250€ par personne, incluant une demi-bouteille de champagne Ritz brut par personne, une demi-bouteille d’eau minérale et un café.
