Daniel Van Bockstael, qui exerce dans les cuisines de l’Esat les Trois Sabots de Grande-Synthe (Nord) et gagnant du concours culinaire l’Assiette Gourm’Hand 2010, s’est vu remettre le 18 mai dernier la Médaille du Président de la République des mains de Roselyne Bachelot, ministre des Solidarités et de la cohésion sociale. Récompensé pour sa recette sur le thème du canard, le cuisinier, son formateur ainsi que les organisateurs du concours l’Assiette Gourm’Hand ont eu, lors de cette journée pas comme les autres, le privilège d’être reçu à l’Elysée, d’en visiter les cuisines puis de découvrir la célèbre brasserie parisienne Bofinger, avant de rencontrer Christelle Brua, chef pâtissière du Pré Catelan***. Président d’honneur de la prochaine édition de ce concours désormais placé sous le Haut Patronage du Président de la République, Daniel Van Bockstael se rendra le 8 octobre prochain au lycée Sainte-Marie de Bailleul, entouré de nombreux chefs étoilés.
