Tous les cuisiniers de collectivité en gestion directe peuvent désormais s’inscrire pour être candidat au Gargantua 2011-1013 et de participer à l’une des 8 sélections régionales suivantes :
– Poitou-Charentes Limousin Aquitaine à La Teste Salon des métiers de Bouche, le 18 octobre 2011
– Bourgogne Franche-Comté Auvergne à Dijon sur la Foire gastronomique en novembre 2011 et 2012
– Nord Picardie Normandie à Rouen au salon professionnel UPRT début 2012
– Midi Pyrénées Languedoc Roussillon à Toulouse, salon SMAHRT février 2012
– Rhône-Alpes Paca Corse à Lyon en lycée hôtelier en avril 2012
– Paris Ile-de-France Centre et Dom en lycée hôtelier en avril 2012
– Lorraine Alsace Champagne Ardennes à Metz, salon des maires en janvier 2012
– Pays de la Loire Bretagne à Angers en septembre 2012 .
Sur 2 ans de sélection, environ 80 dossiers de candidature seront traités pour obtenir 48 candidats sur les 8 finales régionales. Les 8 finalistes s’affronteront lors du Sirha 2013, et le gagnant recevra le titre de meilleur cuisinier de collectivité de France. Le dossier candidature ainsi que le règlement de cette 13ème édition sont à télécharger sur le site internet www.ccc-france.fr
