Pour l’American Journal of Clinical Nutrition, la consommation régulière de café ou de thé noir pourrait diminuer le risque de diabète. C’est du moins l’observation faite à Singapour par une équipe médicale qui a étudié pendant cinq ans les habitudes alimentaires de près de 37 000 hommes et femmes. Par rapport aux abstinents, ceux qui boivent quatre tasses de café par jour verraient diminuer leur risque de 30 %. Et ceux qui boivent une tasse de thé auraient un risque diminué de 14 %.
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