Du 20 au 23 mars 2011 se tiendra à Nantes, au Parc des Expositions de Beaujoire, le salon Serbotel Atlantique. Pour sa 14ème édition, ce rendez- vous régional des métiers de bouche et de l’hôtellerie sera l’occasion pour tous les professionnels du secteur d’échanger et de découvrir les dernières innovations. Évènement également à ne pas manquer lors du salon, le 8ème Trophée National de Cuisine Collective autogérée, avec comme président du jury Eric Guérin, le chef du restaurant étoilé La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim.
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