Cuisinoscope – Les enfants à la découverte des légumes du chef étoilé Alain Passard

Alain Passard, chef du restaurant L’Arpège*** dans le 7ème arrondissement de Paris, s’investit dans les actions du Programme National pour l’Alimentation (PNA). C’est en présentant et en faisant découvrir les légumes de son jardin à une cinquantaine d’enfants d’une classe labellisée «Eco école» de la fondation Apprentis d’Auteuil, ainsi qu’à des enfants de 6 à 12 ans conviés par le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, qu’Alain Passard a redonné aux plus petits le goût des plaisirs du potager. Au Salon international de l’Agriculture, sur le stand du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, le chef a expliqué aux enfants comment consommer les légumes de saison, le mardi 22 février à 18h. Le ministère a également pensé aux parents en proposant un parcours ludo-pédagogique ouvert à tous, sur le thème de l’agriculture, de l’alimentation et des terroirs.