Chantal Payet est la nouvelle responsable du service restauration du centre hospitalier de Cognac. En poste depuis le 1er septembre, elle arrive de plutôt loin, du service restauration de la ville du Port à l’Ile de la Réunion dans l’Océan Indien. Elle était auparavant ingénieur dans l’agroalimentaire en Vendée. Au CH de Cognac, la restauration qui emploie une vingtaine de personnes réalise 1000 repas/jour, approvisionnant l’hôpital, son self et la maison de retraite.
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