Lorsqu’un chef doublement étoilé et un grand nom de la nutrition se rencontrent, cela donne «Bon !», un livre regroupant 80 recettes innovantes mais simples, respectueuses des saisons et saines. C’est pour réconcilier plaisir et santé que les deux hommes ont réuni leurs talents en réalisant cet ouvrage construit en 3 parties. La première explique les techniques de préparation, la deuxième regroupe les fiches nutritionnelles et la troisième est constituée de fiches recettes. Des vidéos montrant Thierry Marx en pleine réalisation des plats sont également disponibles, en passant par Internet ou par le système des QR codes depuis un smartphone. ?«Bon !», édité chez Flammarion, paraît le 12 octobre.
