Le 4 juin dernier, les 7 restaurants universitaires de Nantes et de Saint-Nazaire ont organisé leur séance d’engagement virtuel dans la démarche Mon Restau Responsable®. Lors de cet…
Rouvert en février 2021, après rénovation et agrandissement, le site Monod est le premier du Crous de Lyon à proposer aux usagers un restaurant, une cafétéria et une…
Première marque bio en propre du marché de la RHF, Transgourmet Natura entend allier respect de l’environnement et prix accessibles pour répondre aux attentes des professionnels de la…
Retour en images sur un événement Le REFEDD est le RÉseau Français Étudiant pour le Développement Durable. Il réunit des associations étudiantes menant des projets sur le développement…
À Angers, le Crous(S)pace’ Rabelais a ouvert ses portes début avril sur le site de l’UCO, avec pour objectif de dynamiser l’offre de services proposée aux étudiants et…
À Rouen, le Centre de lutte contre le cancer Henri Becquerel permet à ses patients de goûter aux recettes d’Elior et du chef étoilé Olivier Da Silva, mêlant…
Ouverte depuis début novembre 2020 dans l’hôtel d’activité industrielle Mozinor de Montreuil, la société coopérative et participative de restauration et d’insertion Label Gamelle œuvre, via une cuisine centrale,…
Le 15 décembre dernier, Sarthe Tourisme a lancé « Mercredi, c’est ma boîte qui invite ! », un concept où les entreprises peuvent offrir à leurs salariés un…
Manger local, c’est le fil conducteur du service restauration du lycée Jules Verne à Étaples. Un projet ambitieux dans lequel le chef de cuisine David Rose a embarqué…
La restauration universitaire poursuit sa transformation, malgré un contexte rendu difficile par la pandémie du Covid-19. Parmi les bonnes nouvelles, une ouverture à signaler pour le Crous de…
