Fidèle participant des concours culinaires, le chef Renaud Saint-Blancat présente un parcours riche en expériences, des restaurants gastronomiques à la cuisine centrale de la mairie de Blagnac. Itinéraire…
Le binôme formé par Francine Charpentier et Katie Uzac a conquis en novembre dernier la présidente et le jury du concours national Elles ont du talent !, qui…
Chef de cuisine au lycée du Forez à Feurs, dans la Loire, Loïc Goutagny prend plaisir à exercer son métier, avec l’appui d’une équipe soudée. Parmi ses priorités,…
Après une belle aventure d’une quinzaine d’années dans un restaurant semi-gastronomique, Jérémie Passelande a pris le tournant de la collectivité. Un virage à 180° ? Non, juste l’ambition…
Hugo Dereymez L’alimentation saine et durable, c’est le dada d’Hugo Dereymez, chef de cuisine très impliqué de la commune de Nogaro dans le Gers. Dans cette nouvelle, il…
Impliquées et persévérantes : Muriel Helliot et Marlène Richard le sont au quotidien dans leur métier comme elles l’ont été lors du concours Elles ont du talent !,…
Responsable de la restauration à Neuvic-sur-L’Isle en Dordogne, Valérie Jasmain a intégré Sodexo en 2010. Au-delà de la prestation à destination des scolaires, elle met son savoir-faire au…
Depuis 10 ans, Yann Morand est chef de cuisine au lycée professionnel Benoît Charvet à Saint-étienne. Il exerce son métier avec passion, en privilégiant une prestation culinaire qualitative,…
Second de cuisine à l'UCP du collège Paul Éluard de Brétigny-sur-Orge, dans l’Essonne, Betty Charler a remporté le Trophée Toque Verte Espoir 2018 en novembre dernier et nourrit…
Vainqueur en novembre dernier du Trophée Toque Verte 2018, Anthony Ceccarello est un cuisinier féru de produits frais et locaux qui a, en moins d’un an, fait évoluer…
