D’employée de restauration en insertion chez Inserxo 78 à cheffe de cuisine C’midy : en moins de 5 ans, Bariza Bougaa s’est vu offrir des perspectives significatives d’évolution…
Gagnant de la finale régionale Bourgogne-Franche-Comté du Gargantua au mois de janvier, Thierry Petitpez a commencé tôt son parcours en restauration collective. Il est actuellement sur le terrain…
Passer de la région parisienne au Pays basque a été profitable à Patrice Jarry qui, après un parcours en restauration traditionnelle, s’occupe des repas au sein de la…
Après des études de commerce et quelques expériences professionnelles, Cécile Puissesseau est rapidement revenue à ce qui l’animait depuis toujours : cuisiner. En septembre 2019, elle prenait ainsi son…
Responsable de cuisine à l’Ehpad Château Gardères à Talence près de Bordeaux, Emmanuel Chevassier mise sur la transparence, s’investit au quotidien et sait s’appuyer sur son équipe pour…
Depuis janvier 2017, Marie Bevacqua officie à la Maison familiale rurale d’Annecy-le-Vieux, en tant que maîtresse de maison et cheffe de cuisine. Elle défend le fait maison et…
Le programme Harmonie de Sodexo, issu d’un groupe de travail pluridisciplinaire et lancé depuis plus de deux ans, a été pensé pour stimuler les sens et permettre aux…
Depuis 1990, Frédéric Malcangi a gravi les échelons au sein du Crous Grenoble Alpes. Chef de cuisine au resto U L’Intermezzo à Saint-Martin-d’Hères, il propose avec son équipe…
Cheffe de cuisine à Charleval, en région PACA, Sylvie Rausell a su faire évoluer ses pratiques pour mettre le bio local au cœur de la prestation destinée aux…
Gérant à la fois le RU de l’espace Tertre à Nantes mais aussi la nouvelle sandwicherie cafétéria Crous(S)pace’Tertre, ainsi que 4 autres cafétérias, le chef Franck Letourmy a…
