Avec un parcours varié et aujourd’hui un poste de chef de cuisine à la résidence Le Bocage du groupe DomusVi, dans les Bouches-du-Rhône, Noureddine Benachour vit son rêve…
Au sein du lycée Jacques Brel à Vénissieux, établissement pilote de Ma région dans mon assiette en Auvergne-Rhône-Alpes, Hélène Tosello fait tout pour préserver les fabrications maison à…
Toutes deux issues du Crous de Poitiers, et travaillant plus précisément au restaurant universitaire Rabelais, Lætitia Remazeilles et Sylvie Bergeron sont montées sur la première marche du podium…
Depuis septembre 2009, Romain Daumas est chef de cuisine au lycée Pierre-Joël Bonté à Riom, l’un des établissements pilotes en Auvergne-Rhône-Alpes pour l’opération « La Région dans mon…
Cheffe gérante du mess du centre pénitentiaire d’Aiton en Savoie, Annick Maitral travaille depuis une vingtaine d’années chez Sodexo. Elle qui a appris le métier de la cuisine…
Chef de cuisine au sein de la résidence Océane à Paris, Jérôme Galland est le gagnant du Concours des Chefs DomusVi, organisé en octobre. C’était sa première participation…
Vainqueur de l’avant-dernière finale régionale du Gargantua, celle de Bourgogne Franche-Comté, Nicolas Riquelme travaille pour la CRS40, et réalise avec l’équipe de cuisine un nombre très variable de…
Depuis 1995, Gérard Lepart est chef gérant au groupe scolaire Notre-Dame-de Lourdes à Civrieux-d’Azergues dans le Rhône. Il s’emploie à sensibiliser les élèves au goût et à l’alimentation,…
Grand gagnant du concours Binômes de Chefs, Histoires Gourmandes début octobre, Jérémie Faucon exerce à la clinique Korian Le Grand Parc à Guyancourt. Son parcours est jalonné de…
Chef de cuisine au collège Europe à Obernai, Caroline Mai travaille en étroite collaboration avec les producteurs locaux pour proposer à ses 400 convives une cuisine faisant la part…
