Chef gérant Sogeres, Kevin Cortes officie depuis un an et demi au sein de la Société marseillaise de crédit à Aubagne, où il initie de beaux projets pour…
Chef de cuisine depuis 2013 à la clinique médicale de cardio-pneumologie à Durtol, Sébastien Henri défend une cuisine alliant santé et plaisir pour les patients en soins de…
Responsable de production à la cuisine centrale de Bègles, Benoît Chauteau a découvert la collectivité par hasard. Depuis, il a mis son expérience au service d’une cuisine proposant…
À Gaillon, dans l’Eure, Stéphane Lhernault déploie tous ses talents au quotidien dans son service de restauration… et monte également sur la première marche du podium du Trophée…
En Occitanie, Cap Saveurs associe personnel Sodexo et travailleurs en situation de handicap de l’Esat Clermont Capelas (AgaPei) pour élaborer des recettes équilibrées et savoureuses, adaptées au secteur…
Chef gérant Mille et Un Repas, sur le site des Trinitaires à Lyon 4e, Pierre Cazalis possède de l’expérience dans les secteurs de la santé et du médico-social.…
Ce duo plein de peps travaille au collège Jacques Prévert de Moncoutant-sur-Sèvre. Collègues au travail, Émilie Grolleau Robin et Nadège Servant ont concouru en binôme lors du Trophée…
Responsable de la restauration scolaire de Blainville-sur-Orne, dans le Calvados, Ludovic Lecoeur travaille depuis une trentaine d’années dans ce service où il a su progresser dans son parcours…
Regroupant un lycée agricole, un CFA et un CFPPA, le Campus des métiers Nature est situé en région Normandie. Le chef de cuisine Pierre Robillard bénéficie notamment des…
Responsable du restaurant scolaire de Vertaizon dans le Puy-de-Dôme, Jérôme Rochon s’emploie à varier et équilibrer les menus, et il se mobilise sur la mise en œuvre de…
