Novembre, c’est le « Mois des produits tripiers », une opération qui fête sa 20e édition ! Une bonne occasion pour les réhabiliter et mieux les cuisiner, car ils ne…
Se distinguant par des formes et couleurs variées, le navet est un légume très nutritif. Doux lorsqu’il pousse au printemps, au goût plus marqué en hiver, il entre…
Jaune, bleu violacé, rouge ou verte : on peut compter sur la prune… On en recense plus de 2 000 variétés ! Elle se croque, s’invite dans les…
Parfois dénigré pour le manque d’enthousiasme qu’il susciterait chez les enfants, le brocoli possède pourtant de nombreux atouts. Avec ses qualités nutritionnelles et sa texture pouvant être ou…
Le poivron se décline en vert, rouge, jaune, brun-violet ou encore orangé, selon la variété et la maturité. C’est un véritable festival de couleurs qui s’invite durant la…
Petite baie à la robe violette que l’on mange avec gourmandise directement sur les ronces ou dans la barquette, la mûre sauvage – ou de culture – présente…
Boucle d’oreille préférée des enfants, la cerise, fruit à la fois délicat et gourmand, est la première baie de l’été ! Disponible de mai à juillet, elle en…
De la famille des fromages de chèvre entiers et au lait cru, le Valençay peut faire confiance à sa forme originale rappelant les pyramides pour se démarquer. Son…
La betterave est connue comme légume depuis l’Antiquité. Cousine de la blette (ou bette), elle est cultivée pour ses racines charnues, mais est également utilisée dans la culture…
Popularisé par son incorporation aux célèbres fish&chips anglais, le haddock, appelé aiglefin ou églefin lorsqu’il n’est pas fumé, possède de nombreuses qualités nutritionnelles. De plus, à l’inverse de…
