Très bonne source de protéines végétales, les petites fèves vertes de soja que sont les edamame sont particulièrement nutritives. À proposer en simple collation ou dans un plat.…
La carotte est aujourd’hui un des légumes les plus consommés en Occident. Même si elle est une habituée des assiettes, il est toujours possible de trouver une nouvelle…
Originaire du Mexique, la vanille est une épice qui a su conquérir l’Europe par la rondeur de ses arômes aussi bien olfactifs que gustatifs. Sa rareté en fait…
De nos jours, le basilic est certainement l'une des plantes aromatiques les plus connues et les plus utilisées sur nos tables. Pourtant, la plupart d'entre nous connaissent uniquement…
Au départ connue pour ses vertus médicinales, la rhubarbe et son acidité ont aujourd’hui leur place dans nos assiettes, surtout du côté sucré. Ce légume tige se consomme…
Le chou de Bruxelles rappelle à certains de mauvais souvenirs. Pourtant, bien cuisiné, il regorge de saveur. N’hésitez pas à lui faire une place de choix dans vos…
Sous ses écailles colorées, le pitaya cache une pulpe fondante, alliant douceur et fraîcheur. Laissez-vous envoûter par le « fruit du dragon » ! Très consommé en…
Le beaufort est fabriqué toute l’année, mais il reste toutefois meilleur en hiver. Élaboré avec le lait d’été, son goût est alors plus fruité. Faisant partie de la…
Accompagnées de frites en Belgique, dans une paella en Espagne ou encore en mouclade en France, les moules seraient-elles les stars de nos assiettes ? Elles contiennent de…
Chair fondante et saveur tout en douceur, le kaki est un délice ! Si les fêtes de fin d’année sont l’occasion de mettre sur les tables ce fruit…
