Le collège de la Tourelle à Quimper s’est lancé dans un programme d’introduction de la spiruline fraîche bio dans l’alimentation, afin de sensibiliser les élèves aux alternatives à…
Une soirée caritative, un dîner gastronomique avec 7 plats et 7 artistes autour de la thématique de l’Espace : avec le projet Gravity Culinaire, l’originalité sera au rendez-vous…
Pour faire progresser la qualité de son offre de restauration, satisfaire ses convives et valoriser ses collaborateurs, Korian s’appuie notamment sur un partenariat noué l’an dernier avec Gault&Millau,…
À Sain-Bel dans le Rhône, le lycée Germaine Tillion, qui a toujours eu une longueur d’avance en matière d’approvisionnements régionaux, s’est tout naturellement impliqué dans la récente initiative…
Frédéric Valletoux (maire de Fontainebleau, conseiller régional d’Île-de-France), Pascal Gouhoury (président de la communauté d’agglomération du Pays de Fontainebleau), Isoline Millot (présidente de la Réserve de biosphère de…
À l’hôpital, pour lutter contre la dénutrition des patients des services d’oncologie, Sodexo a mis au point une offre baptisée Plaisirs. Flexible et modulable, elle s’appuie notamment sur…
Décerné par Restalliance, société de restauration et de services hôteliers spécialisée en santé, le label Terroirs de France a été remis en début d’année à Maison de Famille…
Élus locaux, professionnels de la restauration collective, personnels d’éducation et d’animation et associations de parents d’élèves se sont réunis le 9 décembre dernier à l’Embarcadère à Aubervilliers pour assister…
Des restaurants scolaires qui valorisent le bio, des municipalités qui se mobilisent sur l’arrêt des pesticides… Les initiatives vertueuses ne manquent pas, et le réalisateur Guillaume Bodin a…
Moment essentiel de la journée pour les personnes âgées en institution, le repas doit rester une source de plaisir tout en maintenant des apports suffisants pour une population…
