Ghislaine Arabian poursuit sa collaboration avec DomusVi en apportant une nouvelle fois son expertise. Le projet qui a récemment vu le jour ? Des menus Signatures savoureux et…
# L'instant Digital Tenue de se conformer à la réglementation issue de la loi Grenelle II en matière de tri, collecte et valorisation des biodéchets, la restauration collective…
En octobre dernier, lors de la Semaine du Goût, le lycée François Rabelais de Dardilly, près de Lyon, a accueilli les Master Classes, consacrées aux fruits et légumes…
# L'INSTANT DIGITAL Alors que de nombreuses solutions existent pour digitaliser des étapes telles que la prise de commande et le paiement, les sociétés de restauration collective ne…
Afin de sensibiliser le grand public à la relocalisation de l’alimentation bio et aux liens avec les producteurs, de nombreuses animations étaient organisées du 22 au 30 septembre…
ePack Hygiene, Eezytrace, TraQ’food, KeyFood ou encore Kooklin… Les outils innovants ne manquent pas pour permettre aux gestionnaires de collectivités d’en finir avec le papier en centralisant, sur…
L’édition 2018 de la Semaine du Goût aura lieu du 8 au 14 octobre partout en France. Depuis sa création en 1990, cet événement éducatif se charge de…
À l’heure de la digitalisation, de nombreux outils entendent aujourd’hui permettre aux gestionnaires et cuisiniers de collectivités de regrouper leurs achats alimentaires, en identifiant notamment les filières de…
Le collège de la Tourelle à Quimper s’est lancé dans un programme d’introduction de la spiruline fraîche bio dans l’alimentation, afin de sensibiliser les élèves aux alternatives à…
Une soirée caritative, un dîner gastronomique avec 7 plats et 7 artistes autour de la thématique de l’Espace : avec le projet Gravity Culinaire, l’originalité sera au rendez-vous…
