La Mélodie des mets locaux ou MML, ce sera au mois de septembre une bonne façon de marquer la reprise en restauration scolaire – que l’on espère allégée…
La crise sanitaire du Covid-19 a conduit les sociétés de restauration, start-up et autres acteurs à repenser leurs outils digitaux à destination des travailleurs. Avec, à la clé,…
Alors que tous les restaurants scolaires devaient proposer au moins une fois par semaine un menu végétarien depuis la rentrée de septembre 2019, le collectif EnScol, composé de…
Depuis la fin du mois d’avril, et jusqu’à fin mai, des salariés volontaires de Rational ont soutenu chaque jour le personnel soignant venu du sud de la France…
Face à la crise sanitaire, de nombreux acteurs du digital adaptent leurs outils pour tenter de répondre aux nouveaux enjeux de la restauration collective. Illustration avec Meal Canteen,…
Recherche de transparence et lutte contre le gâchis : le digital peut constituer un vecteur pour mieux communiquer avec ses convives et les sensibiliser aux pratiques du «…
En mars, invitez les saveurs des Hauts-de-France à votre table ! Cette semaine d’animations et de repas thématiques autour des produits régionaux sera de retour à la fin…
Acteur majeur de la distribution de produits alimentaires auprès des professionnels, Transgourmet a initié une grande table ronde à Paris, le 6 février dernier, pour mieux appréhender les enjeux…
« Un restaurateur travaille en moyenne avec 6 fournisseurs différents, ce qui signifie 6 prises de commandes différentes au quotidien, avec des conditions de paiement qui varient et…
Le mercredi 6 novembre dernier, le Siresco a organisé une Journée santé et bien-être pour faire découvrir les fruits et légumes, mais aussi les légumineuses, aux enfants des…
