Les allergènes sont des substances qui déclenchent des réactions du système immunitaire de l’organisme, à la suite d’un contact, d’une inhalation et/ou d’une injection. Cela peut être de…
Continuant de s’engager pour une meilleure qualité et davantage de transparence dans l’alimentation, Elior généralise le Nutri-Score dans près de 1 500 restaurants scolaires en 2021/2022. Déjà présent dans…
À l’approche d’Halloween, Marmiton lance un nouveau livre empli de recettes faciles, magiques, colorées et… terrifiantes ! Dans les assiettes, l’orange et le noir s’imposent. Et les idées ne…
Le groupe de travail Nutrition du CNRC a publié un cadre général concernant le plan pluriannuel de diversification des sources de protéines introduit par la loi Egalim. Depuis…
Lorsque l’on feuillette des recommandations nutritionnelles, lit certains textes de lois ou visite des sites en lien avec l’alimentation, cette notion de « saisonnalité des produits » est…
L’alimentation n’est pas un sujet que la ville de Montreuil prend à la légère. Fin juin, 6 groupes de travail partageaient leurs réflexions sur le sujet, afin de…
Retour en images sur un événement Comme chaque année au mois de septembre, le collectif Mange, Lille ! va récompenser « un ouvrage mettant en avant l’alimentation issue…
La Bio dans les étoiles est un événement créé il y a une dizaine d’années et animé par Un Plus Bio. Il cible un large public de citoyens,…
Les convives, lorsqu’ils sont interrogés, n’ont pas forcément conscience de la nature des plats, du type de préparations proposées, de la qualité des produits achetés par leur restaurant…
Pour aider les étudiants touchés de plein fouet par la crise sanitaire, Sodexo s’allie avec les plateformes Phenix et Too Good To Go pour apporter une aide alimentaire…
