Afin de sensibiliser le grand public à la relocalisation de l’alimentation bio et aux liens avec les producteurs, de nombreuses animations étaient organisées du 22 au 30 septembre…
ePack Hygiene, Eezytrace, TraQ’food, KeyFood ou encore Kooklin… Les outils innovants ne manquent pas pour permettre aux gestionnaires de collectivités d’en finir avec le papier en centralisant, sur…
L’édition 2018 de la Semaine du Goût aura lieu du 8 au 14 octobre partout en France. Depuis sa création en 1990, cet événement éducatif se charge de…
À l’heure de la digitalisation, de nombreux outils entendent aujourd’hui permettre aux gestionnaires et cuisiniers de collectivités de regrouper leurs achats alimentaires, en identifiant notamment les filières de…
Le collège de la Tourelle à Quimper s’est lancé dans un programme d’introduction de la spiruline fraîche bio dans l’alimentation, afin de sensibiliser les élèves aux alternatives à…
Une soirée caritative, un dîner gastronomique avec 7 plats et 7 artistes autour de la thématique de l’Espace : avec le projet Gravity Culinaire, l’originalité sera au rendez-vous…
Pour faire progresser la qualité de son offre de restauration, satisfaire ses convives et valoriser ses collaborateurs, Korian s’appuie notamment sur un partenariat noué l’an dernier avec Gault&Millau,…
À Sain-Bel dans le Rhône, le lycée Germaine Tillion, qui a toujours eu une longueur d’avance en matière d’approvisionnements régionaux, s’est tout naturellement impliqué dans la récente initiative…
Frédéric Valletoux (maire de Fontainebleau, conseiller régional d’Île-de-France), Pascal Gouhoury (président de la communauté d’agglomération du Pays de Fontainebleau), Isoline Millot (présidente de la Réserve de biosphère de…
À l’hôpital, pour lutter contre la dénutrition des patients des services d’oncologie, Sodexo a mis au point une offre baptisée Plaisirs. Flexible et modulable, elle s’appuie notamment sur…
