Mettre à l’honneur le « fait-maison », et les savoir-faire ancestraux : tels sont les objectifs de l’événement ParisLocal, prévu du 18 au 20 novembre prochain dans la capitale. Mis en place par l’Office du Tourisme de Paris et la Ville de Paris, il proposera des ateliers, dégustations et immersions exclusives, au sein de boulangeries et traiteurs italiens ou encore lors de cours de mixologie. Au parc de la Villette, l’apiculture urbaine sera dévoilée aux curieux.
Benoît Castel, La Manufacture de chocolat, la Glace et le Biscuit Alain Ducasse, ainsi que François Gagnaire (Anicia) seront les 3 ambassadeurs de l’évènement. Ce dernier bénéficie également de l’implication de plusieurs partenaires, tels que le Collège Culinaire de France et le GNI.
De nombreux chefs, restaurateurs, boulangers, pâtissiers et artisans prendront part à ParisLocal, proposant des « dîners complices » mettant en avant le durable, le local et le respect de l’environnement.
Pour les artisans souhaitant participer à l’évènement, les inscriptions sont ouvertes en ligne jusqu’au 15 octobre. En amont de l’évènement, des podcasts et vidéos sont proposés pour découvrir les talents de ParisLocal.
I.E.
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