Avec sa peau de velours et son goût délicieusement sucré, la figue fait le lien entre la fin de l’été et le début de l’automne. À croquer en tant que collation ou à marier avec d’autres ingrédients, la figue, douce et sucrée, régale nos papilles. Côté nutrition, elle possède de nombreux bienfaits, à commencer par sa teneur en glucides et en nutriments essentiels.
Sirop naturel disponible à l’année, le sirop d’érable nous parvient du Canada où il est récolté entre la fin de l’hiver et le début du printemps. Ingrédient traditionnel, il s’accommode à tous les plats et remplace facilement le sucre blanc.
Retrouvez ces 2 produits dans le nouveau numéro du magazine Le Cuisinier d’octobre 2022 (n°254).
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