Des couverts comestibles à base de fruits et légumes par Croc Fork

Proposer des couverts comestibles et compostables réalisés à partir de « fruits et légumes moches ». Telle est l’ambition de la start-up toulousaine Croc Fork, créée par 3 jeunes diplômées de l’EI Purpan et dont la première campagne de crowdfunding a été lancée le 3 juin dernier sur la plateforme Bluebees.
Destinés aux professionnels de la RHF, glaciers et grossistes, ces couverts entendent répondre aux nouveaux enjeux écologiques, la production et la vente de couverts de plastique étant interdite depuis janvier 2021. La solution Croc Fork offre également des débouchés pour les producteurs de fruits et légumes en exploitant des produits hors calibre pour la distribution. M.S.