Le 5 mai prochain, Guillaume Gomez sortira son nouvel ouvrage intitulé « Recettes gourmandes des fruits et légumes de nos territoires ».
« La cuisine des végétaux est un univers extraordinaire. Elle représente à la fois un cadeau de la nature, et le plus grand plaisir qui soit : celui du partage. Partage du respect des produits, des saisons, partage également des gestes, des intuitions et des conseils que je vous délivre ici », indique le représentant personnel du président de la République pour la gastronomie et l’alimentation, qui promet « bien plus qu’un simple livre de cuisine : une ode à la magie des combinaisons de goûts, un appel à l’imaginaire, aux cinq sens, une synthèse gourmande entre le bon sens et le goût ».
Au total, plus de 50 recettes ponctuées d’anecdotes et illustrées par Aurélie Sartres sont proposées au fil des 168 pages de l’ouvrage. « J’y mets ici en majesté les producteurs de France, leur savoir-faire et leur intime connaissance du terroir en leur donnant la parole. »
« Recettes gourmandes des fruits et légumes de nos territoires » (Editions du Cherche Midi) est disponible en précommande au prix de 25 €. M.B.
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