Retour en images sur un événement
Le duo Steve Lefèvre et Catherine Matot de l’Ehpad Le Rivage a remporté la 23e édition du concours culinaire de Restalliance, le Gourmet d’Or. Celui-ci s’est tenu le 1er décembre 2021 sous le parrainage du chef Dominic Moreau et a opéré plusieurs changements, avec un format entièrement digital, plus collaboratif et fédérateur pour renforcer l’esprit d’équipe. Après une phase de sélection, les 10 candidats retenus se sont défiés en live sur le thème « Produit de saison, Produit de ma région ». 800 spectateurs ont pu suivre le concours, s’immisçant dans les coulisses des 10 cuisines finalistes. Chaque plat a en effet été goûté et évalué par un jury présent au sein de chaque établissement, composé de la direction, de 2 convives (patients ou résidents) et d’un représentant de Restalliance. Les notes du parrain, des votes en ligne (sur photo) et de la qualité de la vidéo réalisée lors de la 1re phase du concours complétaient les évaluations du jury.
Rubrique réalisée par N.Giraud et K.Averty
