Le SMMMILE Festival – Vegan & Pop est de retour pour une 4ème édition toujours plus riche en surprises et découvertes.
Du 13 au 15 septembre 2019, l’évènement soutiendra des modes de vie plus durables à travers la présence de chefs, artistes et animateurs engagés, mais également des concerts, stands et autres tables rondes. La cuisine végétale sera à l’honneur durant trois jours, notamment au Vegan Food Court, sous la Grande Halle de la Villette.
Le parrain de cette 4ème édition n’est autre que Sylvestre Wahid, chef doublement étoilé à Paris. Sa cuisine sans sel, sans gras et sans sucre ajouté a, entre autres, fait son succès, lui offrant la reconnaissance de ses pairs aux quatre coins du monde. Prônant un management fondé sur le respect et le partage, le chef qui souhaite « donner de la mémoire à l’éphémère » en revisitant la cuisine traditionnelle française avec « les yeux d’un chef d’aujourd’hui » réinterprétera notamment trois de ses recettes phare le 14 septembre de 18h à minuit.
