Après la Martinique (juin 2018) et la Guyane (février 2019), c’est sur l’Ile de la Réunion que se tiendra du 15 au 23 juin 2019 la 3ème escale du Trophy Table Art, concours itinérant des Arts de la Table des Outremer et de la Caraïbe. Créé par la chef spécialisée en gastronomie des Outremer Béatrice Fabignon (également Chef EuroToques France, Chef Créole de l’année et Présidente de Sable Noir – événements gastronomiques) et parrainé par la Fondation Bocuse, ce concours axé autour de la transmission des savoirs et savoirs-faire des Arts de la table invite les professionnels et les jeunes de la filière (accueil, service, barman, hôtellerie restauration) à participer.
L’évènement a pour principaux objectifs de revaloriser les filières de l’hôtellerie-restauration, de promouvoir la destination Caraïbes /Outre-Mer, et de valoriser les produits locaux, en présence de personnalités telles que David Palanque (MOF barman), Stéphane Guénaud (Argentier du Palais de l’Élysée), Emmanuel Fournis (Ambassadeur France de la fondation Bocuse) et autres professionnels du secteur.
La prochaine escale est prévue en Guadeloupe, du 12 au 20 octobre 2019. La grande finale se tiendra quant à elle à Paris.
