15ème édition de la Galette des Chefs le 5 janvier

Les Disciples d’Escoffier organisent la 15^ème édition de la Galette des Chefs le 5 janvier 2019, place de l’église Saint Germain à Paris. Chefs, pâtissiers et artisans seront présents pour cet évènement convivial, permettant la vente de centaine de galettes pour la bonne cause. Tous les bénéfices seront en effet reversés à l’association des POIC (Pseudo Obstructions Intestinales Chroniques). Plus de 400 galettes sont attendues, ainsi que le pain de la Maison Poujauran, et de savoureux pâtés en croûte (Maison Vérot, Bristol). Les collectionneurs de fèves ne seront pas non plus en reste avec des centaines de fèves numérotées Bernardaud à retrouver dans les galettes Potel & Chabot, sans oublier celles du Train Bleu et de Pierre Hermé. De nombreux chefs et enseignes ont d’ores et déjà répondu présent pour l’évènement : Marie Soria et Marc Rivière (Potel et Chabot), Nicolas Beaumann (Maison Rostang), Pierre Hermé, Christophe Moret (Le Shangri-La), Julien Duboué (B.O.U.L.O.M.), Stéphanie Le Quellec et Nicolas Paciello (Prince de Galles), Eric Frechon (le Bristol), Jacques Genin, Guy Savoy, Yves Camdeborde, Christophe Saintagne (Papillon), Gilles Marchal, Maison Aleph…