Désormais organisés tous les 2 mois par le Printemps du Goût, en association avec le Collège Culinaire de France et le Mouvement Manger Citoyen, les petits déjeuners débats autour du goût et du bien manger débuteront leur programme le samedi 29 septembre ans l’auditorium du Printemps (64, boulevard Haussmann, 75008).
L’évènement sera axé autour du thème suivant : « Que signifie aujourd’hui un engagement pour la qualité alimentaire ? », et sera animé par le Délégué Général du Collège Culinaire de France et fondateur du Mouvement Manger Citoyen Christian Regouby.
Une table ronde sera organisée en présence du producteur, maraîcher et Artisan de Qualité en Touraine (notamment spécialiste des mini-légumes) Eric Roy ; du chef étoilé Alan Geaam du restaurant éponyme ainsi que d’un membre du Mouvement Manger Citoyen. Tous partageront témoignages et conseils pratiques, répondant aux questions de la salle pour comprendre ensemble comment se faire plaisir et créer du lien en s’engageant comme acteur responsable d’une chaîne qualitative de la terre au consommateur.
Ce moment sera également l’occasion de présenter l’outil de formation digitale en ligne MOOC (Massive Open Online Course) de Manger Citoyen, ayant pour but de sensibiliser, de former et d’éduquer en ligne (outil disponible dès le 1er octobre).
Le petit déjeuner débat suivant se tiendra le samedi 1er décembre, et aura pour thème « Le goût et la transparence ».
