L’ouvrage « Toque Toque Toque : 100 recettes des chefs Châteauform’ » des éditions La Martinière paraîtra le 25 octobre prochain. Préfacé par le chef Michel Roth, il déclinera 100 recettes réalisées par 50 chefs membres de Châteauform’, le spécialiste des séminaires pour cadres dirigeants.
Saint-Jacques rôties, houmous rouge, roulades de pomme de terre ou encore crème dessert chocolat-coco sont à retrouver dans cet ouvrage de 304 pages, proposé au prix de 42€. De plus, les créations simples et élégantes privilégieront le « locavore » et se déclineront en versions sans gluten et vegan.
