Ils étaient une trentaine de candidats à se mobilier pour trouver des solutions au problème du gaspillage alimentaire en restauration concédée grâce au digital cet été, à l’occasion du hackathon organisé par Newrest et Toulouse Business School.
Les locaux des Quais des Savoirs de Toulouse accueillaient l’événement, lors duquel les 36 candidats ont présenté leurs projet face à un jury d’experts composé de représentants de Toulouse Business School, de startupeurs foodtech et de collaborateurs Newrest, en présence du chef étoilé Stéphane Tournier.
Les équipes de « Waste Buster », « The Choice » et « Custo’meal » ont remporté le concours et les fonds nécessaires à l’avancement des projets.
Newrest a notamment décidé de soutenir l’équipe de « Custo’meal » et son application permettant d’aider le convive dans la composition de ses repas en respectant ses objectifs nutritionnels, avec pour objectif le développement d’un prototype et le test de celui-ci au sein du groupe.
