C’est lors de l’inauguration du dernier Salon International de l’Alimentation que le ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Foret ainsi que de Secrétaire d’Etat chargé de l’Industrie et le consortium Protéines France se sont engagés pour le développement de la filière française des protéines, afin de faire de la France un leader mondial en la matière.
Pour saisir les opportunités de croissance et de création d’emplois offertes par l’augmentation de la demande de protéines végétales et animales dans le monde (+7% par an), tous se sont engagés à mettre en œuvre un programme stratégique de structuration et de développement du secteur au niveau de la recherche, de l’innovation et des investissements dans le cadre de la solution industrielle « Alimentation intelligente » de la Nouvelle France Industrielle.
Concrètement, ce programme national permettrait de structurer la filière française en initiant une dynamique fédératrice sur toute la chaîne de valeur pour développer le secteur protéique ; de mettre en place et de soutenir des projets agricoles et industriels R&D pour une offre de protéines fonctionnelles qualitative et variée ; d’accélérer les investissements dans les outils industriels pour davantage d’emplois et de valeur en France… Mais également d’encourager la création et le développement de start-ups innovantes et d’accompagner la mise sur le marché de produits novateurs.
Les moyens humains, matériels et financiers (privés et publics) devraient être mis en œuvre sur les 5 prochaines années pour répondre à ces enjeux, et l’Etat accompagnera les projets issus de la démarche, en matière de financement, avec la banque publique d’investissement ou dans le cadre de procédures pensées pour le programme d’investissement d’avenir.
