Epinard et pignon de pin à retrouver dans Le Cuisinier n°197

Dans Le Cuisinier n°197 (mai 2016), focus sur deux produits à (re)découvrir pour mettre du vert et du goût dans vos menus : l’épinard et le pignon de pin.
Plante potagère produite dans les régions PACA, Ile-de-France et Picardie, l’épinard est aujourd’hui reconnu pour son bon goût et ses bienfaits énergétiques.
Quant au pignon de pin, nature, grillé ou mixé, il peut s’adapter à toutes sortes de recettes sucrées ou salées.