En mars 2016, les lycées de Bourgogne et – nouveauté cette année – de Champagne-Ardenne fêtaient l’Epoisses, ce fromage unique âgé de 500 ans toujours très apprécié.
L’opération supportée par la région Bourgogne et Champagne Ardenne, complémentaire à l’action « Bien dans mon assiette » et renforcée par le Restau’Co, le Conseil Régional de Bourgogne et de Champagne Ardenne, avait déjà connu un franc succès en 2015.
Les établissements pouvaient exploiter les outils mis à leur disposition pour l’événement, afin de mettre en place la « Journée de l’Epoisses » le jour de leur choix.
